CROSSING BRIDGE YUNNAN MI XIAN (CRY)

RM9.00

中国特色主食——云南干米线!

独特的制作工艺,Q弹顺滑的口感劲道

它的制作工艺到口感外观都与本地米粉截然不同

重点是,云南米线本身还有两种不同的制作方法!

 

制作工艺上分别是酸浆米线与干浆米线!

前者是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”。这种米线工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,有大米的清香味,是传统的制作方法。

后者是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。

 

我们过桥米线采用的的云南干米线工艺属于干浆米线,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点。

 

还未尝试过的朋友们万万不能错过!最健康的米线!独特的口感!适合烹饪于火锅等汤食!

 

Expiry Date: 2 Years

Cooking Instruction:

  1. Put Mixian in boiling water and cook for 8-10 minutes.
  2. Take Mixian up and flush it with cold water for 1 minute, then cook it in soup or fry.

Available: Out of stock

Additional information

Weight0.7 kg
SKU: CBN-DryMiXian Category: